Il treno storico, trainato da locomotiva a vapore, partirà da Torino Porta Nuova alle 08.55, effettuerà tre brevi fermate a Torino Lingotto, Bra e Alba per permettere la salita di altri viaggiatori. Percorrendo il suggestivo territorio collinare, impreziosito da vigneti rigogliosi, arriverà alle 11.30 a Canelli, cittadina medievale capitale italiana dello Spumante, e alle 11.50 a Nizza Monferrato, nota per il suo pregiato vino Barbera nonché sito UNESCO dei Paesaggi Vitivinicoli delle Langhe-Roero e Monferrato.
L’esperienza si articola in due diverse opzioni di viaggio: la prima prevede la discesa a Canelli per un programma che include un servizio di visita guidata con narratori del territorio, la visita alle sorprendenti “Cattedrali Sotterranee”- un dedalo di cantine che custodisce la delicata fermentazione di Spumante e Moscato secondo la tradizione del territorio-, il pranzo presso un ristorante tipico e la visita ai Giardini del Castello d Canelli; la seconda opzione prevede la visita di Nizza Monferrato con l’accompagnamento di narratori del territorio durante tutta la giornata, una degustazione di Spumante Asti DOCG a bordo treno, una degustazione di formaggi e vini locali, un pranzo nel centro di Nizza Monferrato e una interessante visita al Museo Bersano delle Contadinerie e delle Stampe sul Vino.
Il treno di ritorno, che partirà dalla stazione di Nizza Monferrato alle 17.20 e dalla stazione di Canelli alle 17.36, riporterà i viaggiatori a Torino Porta Nuova per le ore 20.15, osservando le fermate di Alba, Bra e Torino Lingotto, per la discesa dal treno dei passeggeri.